大目的手作廚房-賣福食品工坊

        大目的好友是位出得了廳堂進得了廚房的新好男人，時常苦心孤詣的研究如何成為

【小當家】，他是讓人一吃他的手藝身後的花朵彷彿就張開了的人。

       原本我以為餅乾也就是餅乾，對於點心只愛買不愛吃的情況下，收到了這盒餅乾之

後邊看最近火紅的嬛嬛（重播到一個不行）時，咬了一口～姆～～～實在是很好吃！

       餅乾外酥內軟別於一般的軟餅乾的濕軟與曲奇油到讓你覺得酥的情況下，我知道什麼

叫做穀麥的酥！原來這麼多年我都被食品業者的酥油、沙拉油與膨鬆劑們騙了我的嘴巴，

加上燕麥的比例相當的高，造就不只有麵粉撲天蓋地的風味，糖也是選擇添加紅糖這種甜

度低有特殊風味並且富含鐵質的糖類，真的健康好吃！

以前老師曾跟我說一句話：『食品要是好吃，就只能是萬般的不健康！』

現在我知道了，美味兼顧健康除了賣福香腸當然還有這一味兒～～

新鮮剛出爐的葡萄燕麥餅乾

蜂蜜燕麥餅乾食譜

材料準備

1. 紅糖半杯
2. 二砂半杯
3. 奶油半杯（或一條）
4. 蛋2顆（或水半杯~1杯）

1-4先混合打勻至柔順

5. 低筋麵粉（中筋也行）1.5杯 
6. 小蘇打1茶匙

7. 三杯燕麥（米量杯）
8. 一杯葡萄乾或碎果仁

製作方法

1.將5、6分多次加入預先打勻柔順之奶油液中。 

2.再加入3杯燕麥（分4~6次），用刮刀攪勻。待燕麥完全混入麪糊中，變成麵團時再加入一杯葡萄乾或碎果仁。

3.預熱烤箱至180~200度

4.用湯匙挖麵團，壓成1.5吋左右的小圓餅（中心有奌厚度），放烤盤紙上。

5.最後放入烤箱，烤20分鐘左右，待表面金黃，就大功告成。

ps 1：火力和時間依烤箱不同而不同。請自行調整
ps 2：已是半糖
ps 3：奶油可減四分之一左右（水可視麵團狀況增加。

你看這張的時候，我已經把它 game over了！（呵呵）